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pour 4 personnes

250 g de fraises
deux yaourts nature
un peu de sirop de framboise (ou de fraise)
50 g de sucre, liqueur de pomme

rincer et couper les fraises en petits morceaux dans un saladier;
saupoudrer légerement de sucre, et verser l'équivalent d'un bouchon de liqueur de pomme;
reserver au frais une bonne heure

brasser les yaourts nature dans un saladier, y ajouter deux cuillères à soupe de sirop de framboise, et reserver au frais également;

avant de servir, remplir un verre de moitié avec la creme de yaourt , puis recouvrir de fraises.
Vous pouvez rajouter un gateau sec pour la décoration.

MON ASTUCE :

j'utilise des yaourts à 0%, mais vous pouvez aussi utiliser des yaourts au fruits pour varier les saveurs!

Tags associés : Douceur, fraises

 

pour 2 personnes :

 

100 g de fraise (garder 2 jolies fraises pour la déco)

 

 

 

1 sachet de sucre vanillé

 

crème fraiche épaisse ( en petite bouteille)

4 boudoirs

 

thé parfumé au choix (j'ai utilisé du thé jasmin violette c'est mon préféré!)

une cuillère à café d'eau de rose

1 sachet de sucre vanillé

 

préparation :

Faire un thé dans un bol assez large, laisser infuser le temps de préparer la suite,

dans un mixeur, mettre les fraises équeutées et coupées en morceaux, puis reserver.

dans un récipient haut, monter la crème fraiche en chantilly à l'aide d'un batteur, puis y ajouter le sucre vanillé et l'eau de rose.

Lorsque la crème est prête (la chantilly est réussie si on arrive à mettre le  recipient à l'envers sans que tout se renverse, mais ça vous le savez déja!!), en reserver un quart et avec le reste ajouter la purée de  fraises  et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Tremper ensuite dedans les boudoirs de manière à les imbiber , puis les disposer dans le fond d'un verre, à raison de 2 boudoirs par verre. J'ai choisi des verres à cocktail car c'est trop joli une fois terminée!!!

on recouvre ensuite les boudoirs  jusqu'a 1 cm du bord du verre avec la mousse de fraise, puis on termine avec la chantilly.

placer une fraise couper en deux sur chaque coupe c'est prêt!

Tags associés : Fraises, folie

 

 

ingrédients :

250 g de mascarpone, 2 oeufs, 3 cuillères a soupe  de crème fraiche, une boite d'ananas en morceaux, 2 cuillères a soupe de sucre, 20 ml de sirop d'ananas, une boite de spéculos, une tasse de café.

séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, la crème fraiche, le sirop d'ananas.
ajouter ensuite les blancs en neige.
Dans un verre ou une coupe à dessert, écraser un spéculos que vous aurez d'abord trempé dans le café.
mettre ensuite des morceaux d'ananas, une couche de préparation à la mascarpone, puis recommencer avec l'ananas, spéculos...terminer avec la préparation à la crème et mettre quelques morceaux de spéculos pour décorer;
C'est délicieux!

Tags associés : Tiramisu, ananas, speculos